Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから滑らかな中間に移行し、豊かなミネラル感が感じられます。フィニッシュには、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が印象的です。

ピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ・ブジコが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映した上質な白ワインです。特にプルミエ・クリュのレ・フォラティエールは、ミネラル感が豊かで、バランスの取れた風味が魅力です。フルーティーさとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適な一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
フルーティーさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
カキのグラタン
リゾット
シーフードパスタ

醸造について

このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は、バランスを整えるために約12ヶ月を見込んでいます。熟成中に繊細な風味が引き出され、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさがあり、輝きが強く、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが感じられる。白花の香りも加わり、非常に魅力的なアロマが形成される。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかり感じられる。中盤では熟した果実とバランスの取れた酸が広がり、余韻には心地よい塩味を残す。タンニンはほとんど感じられない。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みを増す可能性がある。特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5