白
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから滑らかな中間に移行し、豊かなミネラル感が感じられます。フィニッシュには、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が印象的です。
ピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ・ブジコが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映した上質な白ワインです。特にプルミエ・クリュのレ・フォラティエールは、ミネラル感が豊かで、バランスの取れた風味が魅力です。フルーティーさとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
フルーティーさ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
カキのグラタン
リゾット
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は、バランスを整えるために約12ヶ月を見込んでいます。熟成中に繊細な風味が引き出され、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが感じられる。白花の香りも加わり、非常に魅力的なアロマが形成される。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかり感じられる。中盤では熟した果実とバランスの取れた酸が広がり、余韻には心地よい塩味を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みを増す可能性がある。特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%