テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、きめ細やかな泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしい香りが感じられる。第三アロマとしては、ナッツや蜜蝋のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられ、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュは長く続くミネラル感が印象的。 【余韻】余韻は滑らかで、軽いナッツの香りが残る。
Domaine Carnerosは、カリフォルニア州ロス・カーネロスに位置する著名なワイナリーで、フランスのシャンパーニュ地方の伝統を取り入れた高品質なスパークリングワインを生産しています。Cuvée Brut Late Disgorgedは、その卓越した技術とテロワールを反映したワインで、贅沢な味わいとエレガンスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズを用いて製造され、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成を受けます。バターやトーストの香りを引き出すために、オーク樽での熟成が行われることがあるが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度。
香り
開いた直後はシトラスに加え、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つと、リンゴや洋梨のフルーツノートが現れ、全体的に華やかな香りが広がる。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ。中盤ではクリーミーな泡立ちが口の中を包み、酸味がしっかりとしたバランスを提供。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事とのペアリングに最適。特に魚介類や軽めの前菜との相性が良い。