テイスティングノート
【外観】輝くルビー色、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が余韻を持続させる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
ドメーヌ・カルネロスが手がけるポマール・クローン・ピノ・ノワールは、ロス・カーネロスの特有のテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。精巧な製法と高い品質を追求し、ワインはエレガントでバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のポークチョップ
トリュフ入りのパスタ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。複雑な香りが徐々に顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を支える。余韻には果実の深みが残る。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体としてバランスが取れていて、食事と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5