テイスティングノート
【外観】金色の輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、蜂蜜、白い花、柑橘系の香りが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーツの風味が印象的です。中間には酸味が柔らかく、フィニッシュは心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘味の余韻が長く続き、フルーツの風味が優雅に残ります。
フォリ・ド・ジャンヴィエ・ジュランソンは、フランス南西部のジュランソン産のデザートワインです。ドメーヌ・カウアペが生産するこのワインは、地元のテロワールの影響を受け、フルーティーで甘美な特徴が際立っています。甘口のワインとして、デザートとの相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な酸味
フルーティーな凝縮感
シルキーな口当たり
エレガントな甘さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオークの樽で行われ、風味に深みを加えるための期間が設けられています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい金色を帯びた外観。濃厚な輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はアプリコット、蜂蜜、オレンジピールの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは甘美で、熟した果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とのバランスが絶妙で、フルーティーさと柔らかなタンニンが感じられる。クリーミーな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。デザートと合わせることで、特に魅力を発揮するシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5