テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がリッチです。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュは長く複雑です。 【余韻】余韻は非常に長く、スモーキーさを伴った果実の余韻が続きます。
クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワインです。ドメーヌ・シャンタル・レスキュールが生産するこのワインは、特にその豊かな香りと深い味わいで知られています。テロワールは石灰岩の土壌で、気候は温暖でブドウ栽培に適しています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロ・ド・ヴージョは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはその後、瓶詰めされます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。光を透過させると僅かにオレンジがかった縁が見え、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、バランスよく広がる。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待される。特別な食事や大切な集まりに最適。飲み頃は2025年以降が見込まれる。