Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot Rouge
コート・ド・ボーヌ・ル・クロ・デ・トペ・ビゾ・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ほのかにスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、熟成による複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには繊細な酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
コート・ド・ボーヌ・ル・クロ・デ・トペ・ビゾ・ルージュは、フランスの名門ドメーヌ・シャンタル・レスキュールによって生産される特別な赤ワインです。ブルゴーニュ地方の典型的なテロワールの影響を受け、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、品種の特性を際立たせるために、丁寧な醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚からも豊かな果実感が伝わってくる。
香り
開いた直後は、黒いベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を形成。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの提供にふさわしい。