テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのアクセントが感じられる。柑橘系の爽やかさもあり、奥にはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに広がる果実味が心地よい。中間には滑らかなテクスチャーがあり、余韻にかけて酸味が引き立つ。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘系の風味が印象的。
ラ・グランデ・シャトレーヌ・コート・ド・ボーヌは、フランスの名門生産者ドメーヌ・シャンタル・レスキュールが手掛ける白ワインです。コート・ド・ボーヌ地域の特性を活かし、優れたテロワールから生まれるワインは、果実味とミネラル感が調和したバランスの取れた味わいが魅力です。特に、果実の芳香と酸味のバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、バニラやクリーミーな風味を引き出しています。一般的に、熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、やや緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられますが、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。さらに、トーストしたナッツや軽いバターの香りも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、ミネラル感が広がり、酸のキレが心地よいバランスを保ちます。タンニンはほとんどなく、酸味が際立ちます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別なシーンでの提供に適しています。