テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、そしてわずかなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみは豊かで、バランスが良い。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の果実とハーブの風味が続く。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、フランス南部の著名なワイン産地で生産される白ワインで、ドメーヌ・シャンテ・シガールが手がけています。この地域は多様な土壌や気候が特徴で、特に赤ワインが有名ですが、白ワインも高い評価を受けています。シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、フルーティーで複雑なアロマを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
豊かな余韻
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
甲殻類のバターソース
野菜のグリル
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさとアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色調で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚が現れる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、その後、白い花や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラルやハチミツのような香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が際立つ。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。魚料理や軽めの肉料理、またはアペリティフとしても適している。エレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5