【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白い花や柑橘類の第一アロマに加え、熟した洋梨やアプリコットの香りが広がります。さらに、ナッツやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続き、ナッツの風味が印象的です。
サントネイ・プルミエ・クリュ・レ・グラヴィエール・ブランは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・シャペル・エ・フィスが手掛ける白ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えた品。サントネイ地区の特有のテロワールが生み出すミネラル感と豊かな果実味が特徴で、ブルゴーニュの中でも特に注目されるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘系のフレーバーが際立つ。中盤では、豊かな果実味と共に、しっかりとした酸がバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、飲みやすい。