Saint-Aubin Premier Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
サン＝オバン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり清澄。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブに加え、ミネラル感が漂う。 さらに、熟した桃やアプリコットの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで引き締まった酸味、次第にリッチな果実感が広がり、バランスの取れた中間の膨らみがある。 余韻はクリーミーで、わずかにスモーキーなニュアンスが楽しめる。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ。
サン＝オバン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高評価の白ワインです。ドメーヌ・シャルル・アレクサンは、特にこのアペラシオンにおける風味の多様性とテロワールの表現に定評があります。特選されたぶどうから生まれるこのワインは、酸味とミネラル感が絶妙に組み合わさった逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵される可能性が高いです。熟成には樽を使用し、フレンチオークで数ヶ月間熟成されることで、風味の複雑さが増すでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアーモンドのニュアンスが加わり、複雑さが増します。微かなミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤でバランスの取れたボディが感じられ、滑らかな口当たりが特徴。酸味と果実味の調和が素晴らしいです。
総合
2017年ヴィンテージは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。特に魚料理や鶏肉のクリームソース料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに適しています。