テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】ハーブやシトラスのフレッシュなアロマに、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】口当たりは滑らかで、柑橘系のフレーバーが広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュには心地よい酸が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が続く。
レ・シャイユ・シレックス・プイィ・フュメは、ドメーヌ・シャトレアンが生産する高品質な白ワインで、フランスのプイィ・フュメ地区に位置しています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、テロワールの影響を受けたミネラル感豊かなワインが特徴です。ドメーヌ・シャトレアンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて、個性的で洗練されたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成にはオーク樽とステンレススチールが使用され、ワインの複雑さが増します。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残ります。
香り
開けた直後は、柑橘系の香りと白い花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラル感とハーブの香りが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が広がります。中盤では、ミネラル感が強まり、バランスの取れた酸味との相乗効果で引き締まった味わいを楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは、今飲んでも良いですが、さらなる熟成が期待できるポテンシャルがあります。魚料理や軽めの鶏料理と共に楽しむのが最適です。