レ・ヴィーニュ・ド・サン・ローラン・ラバイ・プイイ・フュメ
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグーズベリーや白桃、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさ、第三アロマにはミネラル感とわずかなスモーキーさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、果実の膨らみも感じられる。フィニッシュにかけては酸がしっかりと残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな余韻が続く。
レ・ヴィーニュ・ド・サン・ローラン・ラバイ・プイイ・フュメは、フランスのロワール地方に位置し、ドメーヌ・シャトレアンによって生産される白ワインです。この地域は、プイィ・フュメの名で知られる高品質なソーヴィニヨン・ブランの産地として名を馳せており、独特のテロワールがワインに繊細なミネラル感とフルーティーな香りを与えています。生産者は伝統的な手法を重視し、自然の恵みを活かしたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、低温での発酵を行い、フレッシュなアロマを保持するように配慮されていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てつつ、ミネラル感を強調することを目指しています。
外観
淡いレモンイエローの色合いが際立ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい脚を残す。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。香ばしいハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや柑橘系のフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、全体的にバランスが良く、軽やかな飲み心地。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのが良い。軽快な料理やアペリティフとしてのシーンに最適。