Mas d'en Parès Côtes du Roussillon Villages

マス・デン・パレス・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュ

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】カシスやプラムの熟した果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーなアクセントが現れます。 【余韻】長く、黒コショウやダークチョコレートの風味が残ります。

マス・デン・パレス・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するドメーヌ・シュマン・フェザンが生産する赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は地域の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ジューシーな果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
キノコのリゾット
チーズプレート
赤ワイン煮込み

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きが感じられ、粘性は中程度。色調は若々しさを示し、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンが心地よく融合し、しっかりとした骨格を持つ。タンニンは柔らかく、酸は爽やかで、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、熟成ポテンシャルも期待できる。様々な料理と合わせやすく、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5