【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やレモンバームの香りが加わる。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】シャープなアタックから始まり、中間でクリーミーさが広がる。フィニッシュはキリッとした酸味が残り、爽快感を与える。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の風味が心地よく続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインを生み出すアリゴテ種のブドウから作られます。ドメーヌ・シェーヌはこの地域の伝統を重んじ、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。軽やかで飲みやすいスタイルは、ブルゴーニュの魅力を引き立てる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成には一般的に数ヶ月の期間が用いられ、フレッシュさを保ちつつも、少しのクリーミーさを加えるために、バターやパンの香りが引き出されることがあります。
外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが広がり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンで綺麗な味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルなシーンに最適。