テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツの香りが広がり、バラの花のニュアンス、スパイス、土の香りが続く。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間にかけて複雑さが増し、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実の余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな香りが印象的。
エシェゾー・グラン・クリュは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区に位置する名門ワインで、ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェが手掛けています。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑な香りを持つことから、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。エシェゾーの特性を生かした、エレガントでかつ力強いスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エシェゾー・グラン・クリュは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインは豊かな風味と深みを持つようになります。熟成期間は約15-18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後は黒い果実やチェリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが顔を出す。華やかな花の香りも混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、黒い果実のジューシーさが広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸とのバランスがとても良い。余韻にかけてスパイスとミネラル感が心地よく残る。
総合
飲み頃は2024年から2035年頃が予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝宴に最適なワイン。