【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、発酵由来のバターやパンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地良い。中間は豊かな膨らみを持ち、白い果実とともにハーブの風味が調和する。フィニッシュはしっかりとした酸が印象的。 【余韻】長く、ミネラルと果実の余韻が楽しめる。
ドメーヌ・コシュ・デュリが手がけるブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのムルソー産の白ワインです。この生産者は、特にシャルドネに力を入れており、テロワールの特徴を生かした高品質なワインを生産しています。アリゴテは一般的には軽やかな印象を持たれることが多いですが、コシュ・デュリの手にかかることで、より深みのある魅力的なワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われる。熟成はオーク樽で行うことが一般的で、特にフレンチオークが好まれる。熟成期間は約6〜12ヶ月と推測される。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開封直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。少し熟成した香りも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな印象。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。