テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。続いて、バターやトーストの香ばしい香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの余韻が心地よく残ります。
ドメーヌ・コシュ・デュリは、ムルソー地区で高品質なワインを生産することで知られる生産者です。ブルゴーニュ・シャルドネは、この地域のテロワールを反映し、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。このワインは、特にシャルドネの持つポテンシャルを引き出し、エレガントで複雑な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュ感
複雑さ
料理との相性
グリルした白身魚
バターソースのエビ
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンハーブ焼き
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）ぶどう品種
シャルドネ
100%外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は明るく、清澄であることが特徴です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れます。全体として非常に洗練された香りです。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中盤では果実味がしっかりと展開し、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。特に魚料理や鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンでの食事に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5