Corton-Charlemagne Grand Cru

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花やミネラル感が際立ち、さらにバターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーが感じられ、中間には豊かな果実味とミネラル感がバランス良く展開。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】長く、シトラスやミネラルの余韻が残る。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・コシュ・デュリは、地域の特性を最大限に生かし、優れたテロワールを反映したワイン造りを行っています。特にシャルドネ種のポテンシャルを引き出し、洗練されたスタイルで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い果実味

料理との相性

鶏のクリーム煮
グリルした魚
エビのアヒージョ
トリュフのリゾット
シーフードパスタ

醸造について

発酵は自然酵母を用いて行い、熟成にはフレンチオークの樽が使用されます。通常、熟成期間は約12~18ヶ月で、ワインは瓶詰め前に軽くろ過されることがあります。

ヴィンテージ

5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

クリアな黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが鮮烈で、濃厚なバターやトーストしたナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白花やミネラル、軽いスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、豊かな酸味が舌を刺激する。中盤ではリッチなフルーツフレーバーが広がり、ミネラル感も際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが非常に良い。

総合

今後数年で飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身魚、クリーム系の料理と合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5