テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、バターの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから中間でのクリーミーさがあり、フィニッシュには心地よいミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、トーストのような香ばしさが残る。
ムルソー・レ・シュヴァリエールは、ドメーヌ・コシュ・デュリが手がける特別な白ワインです。ムルソーの特徴的なテロワールが生み出す複雑な味わいと香りが特徴で、特にシャルドネを使用したこのワインは、滑らかさとミネラル感を兼ね備えています。高品質なワインの象徴として、フランスのワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかさ
ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
チーズプレート
ムール貝のワイン蒸し
醸造について
シャルドネは、厳選されたブドウが使用され、自然発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は12ヶ月以上と考えられ、ワインの複雑さを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
(5件)ぶどう品種
シャルドネ
100%外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感のある外観は、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで繊細な香り。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグリーンアップルのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではミネラル感とバランスの取れた酸が心地よく、余韻にはほのかな樽香が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によって複雑さが増す可能性がある。特にシーフードや軽い鶏料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%