テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、白い花、バラの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマではバニラやトリュフの複雑さが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、しっかりとしたミネラル感があり、中間ではフルーティーでクリーミーな膨らみを見せます。フィニッシュは長く、余韻には優雅な酸味が残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、トーストしたナッツの風味があります。
ムルソー ペリエール プルミエ・クリュは、ドメーヌ・コシュ・デュリが手掛ける卓越した白ワインで、ブルゴーニュ地方のムルソーに位置しています。このワインは、シャルドネ種から造られ、豊かなテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。生産者は、徹底した品質管理と伝統的な手法を守り続け、高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたシャルドネのブドウを使用し、丁寧に圧搾後、自然発酵を促進します。発酵は低温で行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（1件）ぶどう品種
外観
外観は明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙が残る。
香り
香りは最初、熟した果実のアロマ（洋ナシ、リンゴ）に加え、バターやトーストの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出し、非常に香り豊かになる。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー。中盤では、フレッシュな酸味が引き立ち、果実味と調和して心地よいバランスを生む。タンニンは低く、酸がしっかりとした構造を作り出している。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。複雑さとエレガンスを兼ね備えており、特別な食事や祝賀のシーンに最適なワイン。