テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】最初に柑橘類、リンゴ、白花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れます。最後にミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フレッシュな柑橘系の風味が続きます。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインで、特にドメーヌ・コンテ・ジョルジュ・ド・ヴォギュエによって造られています。このワイナリーは、伝統的な手法を重視し、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。ブルゴーニュ・ブランは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、特に食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成させることが一般的で、その際にバトナージュ（澱と混ぜる作業）を行うことで、風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると微かな緑のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。
香り
開いた瞬間は熟れた洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響く。果実味がしっかりとしながらも、スムーズなテクスチャー。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成する潜在能力もある。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが最適で、特別な場面での食事にもぴったり。