Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Craipillot'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'クレイピロ'
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから始まり、次第にスミレやバラの花の香りが広がる。熟成を経て、土やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間の膨らみを支える。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが印象的。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーな要素とともに果実味が感じられる。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'クレイピロ'は、ドメーヌ・コンフュロン・コテディドが手がける特別な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの土壌と気候が生み出す独自のテロワールを反映しており、深い味わいと複雑さを兼ね備えています。生産者は地域の伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れることで、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、伝統的な手法を用いた後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色を基調とし、深みのある色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤いベリーの香りが主導し、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。バラの花びらや微かな木の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな風味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。果実味と酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今が飲み頃だが、更なる熟成ポテンシャルもあり。5年から10年の熟成が期待でき、特別な食事や集まりにぴったりの選択。