テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】初めに赤いベリー系の果実香が広がり、次第に花の香りやスパイス、土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味が感じられ、中間で果実のリッチなフレーバーが膨らみ、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、ベリーとスパイスの余韻が心地よく続きます。
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュ地方の有名なワイン産地で、特に高品質なピノ・ノワールが生産されることで知られています。ドメーヌ・コンフュロン・コテディドは、家族経営のワイナリーで、伝統的な製法と革新を融合させたスタイルが特徴です。この地域のテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌から生まれる独特のミネラル感を持ち、エレガントかつ複雑なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・コンフュロン・コテディドは、伝統的な発酵方法を用いており、野生酵母を使用して発酵させます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、通常12ヶ月以上の熟成を行います。この過程でワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主張し、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくしなやか。余韻には微かなスパイス感が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。香りと味わいの調和が素晴らしい。