テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バラやラベンダーの香りも漂う。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが広がる。中間は果実の甘さとスパイシーさが融合し、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸が心地よいバランスを生み出す。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなニュアンスが残る。
キュヴェ・デュ・グーヴェルヌール・リラックは、フランス南部のタヴェル地区に位置するドメーヌ・コルヌ・ルーによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワインを生み出すことで知られています。しっかりとした構造と豊かな果実味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
ラベンダー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと縁に薄い涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかな土のニュアンスが現れる。バランスの良い香り立ち。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒スグリやプラムの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎える前の若々しさを感じるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5