テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バラのようなフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味とわずかなスモーキーさが特徴。
リラックはフランス南部のタヴェルで生産される赤ワインで、ドメーヌ・コルヌ・ルーが手がけています。この地域は、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、優れた果実味を引き出します。リラックは、力強く、しっかりとしたボディを持ちつつ、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
ミートソースパスタ
チーズプレート
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月が考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかにオレンジがかっています。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に立ち、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、しっかりとしたバランスが整ってくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさと酸味が調和し、タンニンは滑らかでしっかりとしている。酸は心地よく、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%