テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには、青りんごや洋ナシの果実感が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。さらにミネラル感が香りに深みを与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが引き立つ。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはキリッとした酸味が余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの風味が長く続く。
クロ・デ・コルバシエール・プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方に位置するドメーヌ・コルヌルスが手掛ける白ワインです。このワインは、地元の特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ヴァレーの独自のテロワールがワインに個性を与え、飲む人に深い感動をもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青りんご
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実の甘み
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
アスパラガスのソテー
サーモンのマリネ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成は主にフレンチオーク樽で行われることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えることでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。ほんのりとしたハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスピーな印象を与える。タンニンはないが、口当たりは滑らかで、酸とのバランスが良好。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさを保ちながらも深みが増す可能性がある。海の幸や軽めの料理と共に楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%