【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイシーなニュアンスも感じられる。さらに、ハーブや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊か。中間はしっかりとしたタンニンがあり、滑らかさを持つ。フィニッシュは長く、スパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイシーさが長く続く。
ナチュール・ド・テロワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シラーは、フランスのドメーヌ・コステ・ルースが手掛ける赤ワインです。このワインは古樹からのシラーを使用しており、テロワールの特徴が色濃く表れています。生産者は、自然な栽培と醸造を重視し、地域の風土を最大限に引き出したワインを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは自然派醸造を重視し、野生酵母を使用して発酵させると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。
外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さを増し、魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、熟成感を意識させる。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やリッチなチーズとのペアリングにおすすめ。