テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、タイム、バラの香りが広がり、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、フィニッシュにかけて酸味とタンニンのバランスが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。
リュベロンのDomaine d'Aiguesが生産する赤ワインは、フランス南部の豊かなテロワールを反映しています。標高の高い畑で栽培されたぶどうは、ミネラル感と新鮮さを兼ね備え、バランスの取れた味わいを生み出します。リュベロン地区は、伝統的なフランスのワイン生産地として知られ、特に赤ワインの品質が高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
タイム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵されており、温度管理を行いながら果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはやや強めで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、長い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも十分。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%