Le Mont Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

ル・モン・シャルドネ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

テイスティングノート

【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、白い花の香りが感じられ、第二アロマからは微かなバターの香りが広がり、第三アロマでは軽やかなバニラのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュはキレのある酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残る。

ル・モン・シャルドネ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、フランスのブルゴーニュ地方で造られる白ワインで、ドメーヌ・ダニエル・リオン・エ・フィスによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、シャルドネの特徴を生かしたエレガントなスタイルを追求しています。ブルゴーニュの特徴を体現し、料理との相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
シトラス
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな酸味

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
魚介のグリル
リゾット
シーザーサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、通常はステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6~12ヶ月を想定しており、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを加えることを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、滑らかさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな白ワインを楽しむシーンに最適。特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5