Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Vignerondes'
ニュイ＝サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ヴィニョロンデ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れます。最後には、土や木の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみます。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が楽しめます。
ニュイ＝サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ヴィニョロンデは、フランスのブルゴーニュ地方で名高いワインです。ドメーヌ・ダニエル・リオン・エ・フィスが手掛けるこのワインは、特にその豊かな味わいと複雑な香りで知られています。土壌は石灰質と粘土から成り、ぶどうの栽培に理想的な条件を提供しています。プルミエ・クリュの位置づけを持つこのワインは、特別な場面での食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。これにより、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られ、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはなめらかで、果実味が豊かに広がる。中盤には程よい酸味が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。酸とのバランスが良く、全体的にエレガントな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。