Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Beaux Monts'

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ 'レ・ボー・モン'

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が感じられ、さらに時間が経つにつれ、スパイスや湿った土の香りも現れます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみを持ち、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュには深いコクとともにスパイシーさが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が残ります。

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ 'レ・ボー・モン'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別なワインで、ドメーヌ・ダニエル・リオン・エ・フィスが手がけています。土壌は石灰岩と粘土から成り、優れた排水性とミネラル感を提供します。このワインは、複雑なアロマとエレガントな味わいが特徴で、長期熟成に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

鴨のロースト
豚肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を用い、通常12ヶ月以上の期間熟成させることで、深い味わいを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に透かすと赤紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが優勢で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかなバラの花の香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、滑らかな舌触りを持つ。タンニンは上品でしっかりとした質感があり、酸味は爽やか。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、特別な場面でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5