テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、さらにミントのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュにはスパイスがほのかに残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、土やミネラル感が漂う。
ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置するエレガントな赤ワインです。ドメーヌ・ダニエル・リオン・エ・フィスは、厳選された畑から高品質なぶどうを使用し、特有のテロワールがワインに反映されています。このワインは、繊細でありながら力強い特徴を持ち、ブルゴーニュの村名ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すために、マセレーションが行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインには複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後は黒スグリやラズベリーの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスも現れる。時間が経つと、バラやトリュフの香りが顔を出し、奥行きのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では洗練された酸が引き締め、タンニンはしなやかでバランスが良い。終盤には心地よい酸味が残り、フルーティーさが持続する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えているが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に食事との相性が良く、赤身肉やジビエ料理と共に楽しむのが推奨される。