【外観】深いルビー色で、明るい透明度を持つ。 【香り】熟したプラムやブラックベリー、ハーブのニュアンスが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がり、中間は滑らかで豊かなボディを持ち、フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
モンペリュは、ラングドック・ルシヨン地方に位置するドメーヌ・ダウピラックが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、豊かな果実味と複雑さを持つワインが生まれます。ドメーヌ・ダウピラックは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、独自のスタイルを確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モンペリュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で熟成され、タンニンが丸みを帯びていきます。
外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスに残る痕跡が見られる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディの印象。中盤では果実味が広がり、酸がバランスを保ちながら心地良いタンニンが感じられる。タンニンは滑らかで、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理との相性が良い。友人との食事や特別な場面での楽しみたいワイン。