【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな香りに、白い花やハーブが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の風味が広がり、中間にはミネラル感が際立ち、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】長さは中程度で、柑橘の香りが後を引きます。
ブルゴーニュ・アリゴテ・スー・シャトレは、ムルソーに位置するドメーヌ・ダウヴネイ・ラルー・ビズ・ルロワによって生産される白ワインです。アリゴテ種を使用し、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。特に、この地域のテロワールがもたらすミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、料理との相性も良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、主にステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながらもテロワールの特性を引き出すよう工夫されています。
外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観は清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴの爽やかな香りが広がり、次第に白い花やミネラルの要素が顔を出す。時間が経つと、ハチミツやナッツのニュアンスが加わり、より複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締め、余韻にかけて洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるが、早いうちのフレッシュな味わいを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。