テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは心地よい余韻。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが感じられる。

ドメーヌ・ド・バロン・アルクは、フランスのリムー地域に位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。リムーは、気候や土壌の多様性から、複雑でバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。この赤ワインは、リムーの特性を表現し、他のフランスのワインとは一線を画す存在となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーな余韻

料理との相性

ローストビーフ
ハンガリー風グラーシュ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい色合いが広がる。

香り

開いた直後にはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しのバニラ香も漂う。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5