テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、オークの香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、甘みと酸のバランスが絶妙。中間は濃厚で、タンニンがなめらかに広がり、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ブラックベリーやトーストしたオークの風味が心地よく続く。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、Domaine de Beaurenardはその中でも歴史ある生産者です。土壌は石灰質と砂が混ざり合い、気候は温暖で、ブドウの成熟を促進します。多様なブドウ品種を使用したこのワインは、力強さと複雑さを兼ね備え、贅沢な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行い、温度管理がされている。熟成はオーク樽で行い、風味と構造を向上させる。熟成期間はおおよそ12か月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、しっかりとした濃淡を持ち、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなノートとハーブのニュアンスが加わる。バニラやトーストの香りもわずかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中盤ではスパイシーなタンニンが現れる。酸味はバランスが良く、熟成された果実と調和している。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。