テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがある。 【香り】初めに熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、続いて蜂蜜やアカシアの花、微かなスパイスが顔を出す。 【味わい】口に含むと、濃厚な甘みとともに、酸味が絶妙に調和し、フルボディの感覚が広がる。フィニッシュにはキャラメルやドライフルーツのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻が残り、甘美な風味が口中に広がる。
ラスティー・ヴァン・ドゥ・ナチュレルは、フランスのシャトーヌフ・デュ・パプ地域で生産されるデザートワインです。ドメーヌ・ド・ボールナールは、伝統的な製法を重んじ、豊かなテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。このワインは、甘美な味わいと芳醇な香りで評価されており、特にデザートやチーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、早摘みしたぶどうを使用し、発酵中にアルコールを添加して自然な甘さを保つ方法が採られます。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間で風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。甘いハーブや微かなチョコレートの香りも後から広がる。
味わい
アタックは非常に豊かで、黒いベリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に甘みが際立ち、酸味がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
現時点で飲み頃であり、今後数年の間にさらに熟成する可能性がある。デザートやチーズと共に楽しむのが理想的で、特別なシーンにも適している。