テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柔らかい酸味が中間で膨らみ、後味にはミネラル感が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
Domaine de Beauventのアリゴテは、スイスの美しいテロワールで育まれた白ワインです。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに情熱を注いでおり、アリゴテの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュで爽やかな酸味があり、食事との相性も良く、特に軽やかな料理と楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの良さ
軽快さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
クリームチーズのタルト
野菜のグリル
醸造について
アリゴテは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温発酵が行われると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインのバランスを整えるために軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの外観で、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙が見られる。
香り
開栓直後は新鮮なグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体として清涼感のあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤には柑橘類や青リンゴの味わいが広がり、余韻にかけてミネラル感が強くなる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後2-3年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで食事とも相性が良く、シーフードや軽い前菜にぴったり。フレッシュさを楽しむために早めの飲用が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5