テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。やがて、スパイスの香りも立ち上ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かで中間には柔らかいタンニンが膨らみ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュは洗練された余韻を残します。 【余韻】長さは中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
カサノバ・ガメイ・ガラノワールは、スイスのドメーヌ・ド・ボーヴァンが手掛ける赤ワインで、独特なテロワールを反映しています。スイスの気候は、ぶどうがしっかりと熟すため、フレッシュさと豊かなアロマを生み出します。このワインは、スイスのワインシーンにおいて個性的な位置づけを持ち、地元の食材との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出しています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、光に透かすと明るい紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなベリー類の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つと、微かなハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が心地よく感じられる。中盤では、スムースなタンニンが広がり、バランスの良い味わいに仕上がっている。酸のキレがあり、爽やかさを感じる。
総合
熟成のポテンシャルはあり、今から数年楽しめる。飲み頃は2022年から2025年頃までが推奨。軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりのワイン。