テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い、透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブや微かに花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの中盤にはしっかりとしたタンニンがあり、穏やかな酸味がバランスを保つ。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの穏やかな風味が感じられる。
シャン・フルーリは、スイスのドメーヌ・ド・ボーヴァンによって生産される赤ワインです。スイスの多様なテロワールを反映し、地元の気候と土壌によって育まれた独特の味わいを持っています。このワインは、地域の特色を活かしながら、品質の高いワインの代表として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
心地よい酸味
フルーティーなアタック
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした鶏肉
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つと土やハーブのニュアンスが顔を出す。芳香が豊かで、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実味が豊かで、心地よい余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。パーティーや特別な食事にぴったりなワイン。バランスが良く、誰にでも楽しめる印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%