Hommage à Bartolo Mascarello Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune Premier Cru
オマージュ・ア・バルトロ・マスカレッロ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、次第にバラやハーブの香りが広がります。微かにスパイスと土のニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実味の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには、ほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、スモーキーな風味が感じられます。
オマージュ・ア・バルトロ・マスカレッロ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・ド・ベルネによって生産される赤ワインです。このワインは、サン・ロマンの特有のテロワールから生まれ、フランスのブルゴーニュ地方の伝統的な手法で醸造されています。バルトロ・マスカレッロへの敬意を表し、深い味わいと複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理のもとで醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深めるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、微かなバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、果実味が引き立つ。タンニンは上品で、しなやかさを感じる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。