【外観】深いルビー色で透き通っている。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティなアロマ、スミレの花、そしてほのかなスパイスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味に滑らかなタンニンが絡み、中間でバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスがある。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが持続する。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、ドメーヌ・ド・ベルネによる繊細でエレガントな赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュのサン・ロマン地区に位置しており、伝統的な手法を用いて生産されています。テロワールの特徴を反映した香りと味わいが魅力で、特に熟成による複雑さが感じられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、手作業で収穫されたぶどうは、自然酵母を使用して発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、明るく輝く外観。粘性が高く、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。友人との集まりや特別なディナーにおすすめの一本。