【外観】淡い黄色と透明度の高い色合い。 【香り】白い花や柑橘系の果実、青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】クリスプでフレッシュなアタックがあり、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が感じられます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・サン・ロマン・ブランは、ドメーヌ・ド・ベルネが手がける洗練された白ワインです。サン・ロマンの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、果実味がバランスよく調和しています。特に、古樹からのぶどうを使用しており、深い味わいと複雑さを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すよう配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、少しの白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやトーストの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、しっかりとした酸とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理やクリーム系のパスタとの相性が抜群。エレガントで洗練された印象を与えるワイン。