リヴィエラ・ビストロ・コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】最初にストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にハーブや白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではジューシーな果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感と心地よい酸味が調和しています。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
リヴィエラ・ビストロ・コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスは、南フランスのプロヴァンス地方に位置するドメーヌ・ド・カンタレルが生産するロゼワインです。この地域は豊かな自然環境と地中海気候に恵まれ、果実味豊かなワインが特徴です。ドメーヌは、伝統と現代的な醸造技術を融合させ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このロゼワインは、低温での発酵が行われ、果実のアロマを最大限に引き出す工夫がなされています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュ感を保ちながら、果実味を引き立てることを重視しています。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、光が当たると輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、開いた直後はフルーツの甘みが強い。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、甘酸っぱい果実味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
2019年のヴィンテージとしては飲み頃で、軽快でありながら深みも感じられる。今から数年は楽しめるポテンシャルがあり、バーベキューや軽食と共に楽しむのに適している。