Puligny-Montrachet Voitte

ピュリニィ・モンラッシェ・ヴォワット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにバターのクリーミーさ、トースト香が感じられる。最後に、熟成によるバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーで、酸味とのバランスが秀逸。フィニッシュはリッチで、余韻が心地よい。 【余韻】長く、バターのようなコクが持続する。

ピュリニィ・モンラッシェ・ヴォワットは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者、ドメーヌ・ド・シャソルネイによって造られる白ワインです。この地域は、優れた白ワインを生み出すテロワールとして知られています。シャソルネイは、持続可能な農法を重視し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴とするワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏の白ワイン煮
ホタテのグリル
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
チーズプレート(ブリー、カマンベール)

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けて豊かな風味が引き出されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。滑らかな質感が感じられる。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが特徴的で、時間が経つにつれ、白い花やナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香り。

味わい

アタックは鮮やかな酸味で始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンは控えめで、酸とのバランスが絶妙。余韻にはミネラル感が残り、心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。抜栓後1時間ほどでピークを迎える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5