Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)
ペサック・レオニャン・ブラン（グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ）
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマにはバターやトーストの香ばしさがあり、熟成感が漂います。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が印象的です。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはトロピカルフルーツのフレーバーが感じられます。 【余韻】長く、レモンやミネラルの余韻が心地よく続きます。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーのグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴに位置するドメーヌ・ド・シュヴァリエによって生産される白ワインです。この地域は、特に優れたテロワールを持ち、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを中心とした高品質な白ワインで知られています。洗練されたスタイルと長期熟成の可能性を兼ね備えたワインは、しばしば特別な場面にふさわしい選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、バトナージュにより複雑さが増すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感も良好。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体として新鮮で複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、中盤では白い花やパイナップルの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。シーフード料理や軽めの鶏肉料理に最適なワインで、特別な場面にも合う。