Pommard Premier Cru 'Les Fremiers'

ポマール・プルミエ・クリュ・レ・フレミエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、スパイス、土のニュアンスが加わります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で果実味が広がり、ほのかな酸味とともにフィニッシュへ向かいます。余韻にはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻は、土の香りとスパイスのバランスが特徴的です。

ポマール・プルミエ・クリュ・レ・フレミエは、フランス・ブルゴーニュ地方のポマール村に位置するドメーヌ・ド・クールセルによって生産される赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候条件を持ち、豊かな風味と複雑さを引き出します。生産者は伝統的な手法を重んじており、ワインにはそのテロワールの特徴が色濃く反映されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
複雑な余韻

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
グリルした野菜
チーズの盛り合わせ

醸造について

ドメーヌ・ド・クールセルでは、手摘み収穫後、選果を行い、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや強く、グラスの側面にゆっくりとした涙を落とす。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を支え、酸味が爽やかさを演出。余韻には熟成感のあるスパイシーさが残る。

総合

今すぐ楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良く、パーティーや祝賀シーンにも最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5