テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみが感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
コレクション・ラスティューは、ドメーヌ・ド・クリスティアによって生産される赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、力強さとバランスが特徴で、優れた熟成ポテンシャルを持っています。地域の気候と土壌が、深い果実味と複雑さをもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルボディ
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
ラムの香草焼き
チーズプレート
デミグラスソースのビーフシチュー
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。やや土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはカカオやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに熟成するポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%