Collection Rasteau

コレクション・ラスティュー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみが感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。

コレクション・ラスティューは、ドメーヌ・ド・クリスティアによって生産される赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、力強さとバランスが特徴で、優れた熟成ポテンシャルを持っています。地域の気候と土壌が、深い果実味と複雑さをもたらします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルボディ
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルチキン
ラムの香草焼き
チーズプレート
デミグラスソースのビーフシチュー

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。やや土っぽい香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはカカオやスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに熟成するポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5