Maso Schistes Faugères

マゾ・システィス・フォジェール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成の影響でバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、複雑さが際立つ。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、スパイシーな後味が特徴的。

マゾ・システィス・フォジェールは、ドメーヌ・ド・フェヌイエが手掛ける赤ワインで、フランス・フォジェールのテロワールを反映しています。土壌はシスト質で、温暖な気候と高い日照が特徴。生産者は地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を用いて品質の高いワインを生産しています。力強さと繊細さを兼ね備えたワインとして、特に料理との相性が良いと評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット

醸造について

推定では、伝統的な醸造法を用い、自然酵母で発酵されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月が考えられます。これにより、複雑な香りと味わいが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやアーシーなニュアンスが現れ、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。酸は程よく、全体のバランスが良い。

総合

2021年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、数年の熟成が可能。肉料理やリッチなパスタと合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5