テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】チェリーやイチゴのフレッシュな果実香に、白い花のニュアンスが加わります。さらに、ハーブの香りも感じられ、清涼感があります。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな中間が広がり、酸味と果実味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで、さっぱりとした後味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長続きします。
Cuvée Domaine Ventoux Roséは、フランスのプロヴァンス地域に位置するDomaine de Fondrècheが手掛けるロゼワインです。生産者はオーガニック農法で知られ、自然のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、爽やかな果実味と心地よい酸味が特徴で、リラックスしたシーンや食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フルーティな味わい
軽快な酸味
クリスプな後味
爽やかな余韻
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味を保持します。熟成期間は推定で3ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが美しい。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、ミドルでは酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは穏やかで、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は現在から1-2年の間で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5